Vi gör livet lite enklare för dig som lagar mat varje dag! Varje måndag morgon får du hela vår populära veckomatsedel samlad. Bara att skriva ut och börja laga!

Fettuccine med rucola och baconfräs

2 portioner

1 paket bacon

1 rödlök

1 tsk matfett

250 g färsk fettuccine

50 g rucolasallad

svartpeppar

Servera med:

riven parmesanost

Gör så här:

1. Fräs strimlat bacon och strimlad rödlök i en stekpanna med matfett tills baconet är knaprigt och löken mjuk. Låt rinna av på hushållspapper.

2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Låt den rinna av.

3. Blanda baconfräset med sköljd rucolasallad. Krydda med svartpeppar. Servera med varm pasta och riven parmesanost.

Smaklig måltid!

Foto: Karin Mönefors

Köttfärssoppa med basilika

2 portioner

150 g nötfärs

1 dm purjolök

1 vitlöksklyfta

2 tsk matfett

1 morot

75 g spetskål

5 dl köttbuljong av tärning eller 1 kapsel

2 dl tomater, passerade

1/2 msk hackad färsk basilika

salt, svartpeppar

Servera med:

2 msk persilja, hackad

grovt bröd med ost

Gör så här:

1. Fräs nötfärs, skivad purjolök och hackad vitlök i en gryta med matfett. Riv moroten grovt och strimla spetskålen, och rör ner. Tillsätt buljong och tomater, och låt koka upp.

2. Krydda med basilika, salt och peppar. Låt soppan sjuda på medelvärme, ca 10 minuter. Smaka av. Strö över persilja och servera soppan med bröd och ost.

Smaklig måltid!

Foto: Karin Mönefors

Varm bulgursallad med kyckling

2-3 portioner

1 schalottenlök

1 vitlöksklyfta

1 1/2 dl grov bulgur

1 msk kallpressad rapsolja

1 tsk curry

1 msk kycklingfond, konc.

3 dl vatten

2 kycklingfiléer

2 dl gröna ärtor

1 röd paprika

salt, svartpeppar

Garnera med:

6 små plommontomater

svarta kalamataoliver

färsk timjan

Gör så här:

1. Hacka lök och vitlök, och fräs med bulgur i en traktörpanna med 2 tsk olja. Tillsätt curry, fond och vatten. Koka på svag värme i ca 12 minuter eller enligt förpackningens anvisningar.

2. Strimla kycklingen och stek den i en stekpanna med 1 tsk olja, ca 5 minuter. Blanda kyckling, ärtor och tärnad paprika med bulgurn.

3. Låt salladen bli varm. Smaka av med salt och peppar. Garnera med delade tomater, urkärnade oliver och timjan.

Smaklig måltid!

Foto: Karin Mönefors

Fiskbullar i dillsås med citronmelissmorötter

2 portioner

1 burk fiskbullar i buljong, 375 g

1 1/2 dl mjölk

1 1/2 msk vetemjöl

salt, vitpeppar

1 msk dill, hackad

Servera med:

pressad kokt potatis

citronmelissmorötter

Gör så här:

1. Häll buljongen från fiskbullarna i en kastrull. Tillsätt mjölk och vetemjöl, och vispa medan det kokar upp. Låt såsen sjuda i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.

2. Tillsätt fiskbullar och dill. Rör om försiktigt och låt allt bli genomvarmt. Servera med potatis och kokta morotsslantar som slungats i matfett och grovhackad citronmeliss.

Smaklig måltid!

Foto: Karin Mönefors