1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, potatismjöl, bakpulver och kakao i en skål och vänd ner blandningen i äggsmeten tillsammans med vattnet.

2. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 6–7 minuter.

3. Strö strösocker på ett smörpapper och vänd upp kakan på papperet. Ta försiktigt loss papperet från kakan. Låt kakan kallna.

4. Fyllning: Vispa mjukt smör, florsocker och vaniljsocker. Tillsätt en äggula i taget. Rör ner Baileys och finhackad choklad. Bred fyllningen på den kalla kakan och rulla ihop den från långsidan.

5. Linda in rulltårtan i smörpapper och förvara i kylen fram till servering.

1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl och bakpulver och sikta ner mjölblandningen i äggsmeten. Tillsätt mandellikör.

2. Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Stjälp upp kakan på ett sockrat bakplåtspapper. Låt kakan svalna.

3. Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. Krama ur dem och smält dem i en kopp i mikron, i ca 10 sekunder på full effekt. Rör ner gelatinet i kesellan. Låt stå i kylen 30 minuter.

4. Rosta hasselnötterna i ugnen på 225º i ca10 minuter och gnugga loss skalet med hjälp av en kökshandduk. Hacka nötterna. Bred kesellan på kakan och strö över nötterna. Rulla ihop kakan från långsidan med hjälp av papperet. Linda in rulltårtan i smörpapper och förvara i kylen fram till servering.

1. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, va-niljsocker, pepparkakskryddor, salt och apelsinskal i en skål och rör ner i äggsmeten. Tillsätt smör- & rapsolja och riven morot.

2. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca 7 minuter.

3. Strö strösocker på ett smörpapper och vänd upp kakan på papperet. Ta försiktigt loss papperet.

4. Fyllning: Blanda mjukt smör, färskost, florsocker och rivet apelsinskal och bred över kakan. Rulla ihop från långsidan. Linda in kakan i smörpapper och förvara i kylen fram till servering.

1. Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt. Vänd ner mjöl, rivet ci-tronskal och pressad citronsaft.

2. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 7 minuter.

3. Strö strösocker på ett smörpapper och vänd upp kakan på papperet. Ta försiktigt loss papperet från kakan. Låt kakan kallna.

4. Fyllning: Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter. Krama ur dem och smält dem i en kopp i mikron, i ca 10 sekunder på full ef-fekt. Låt svalna något. Vispa grädden och blanda med hallonsylt. Tillsätt gelatinet i en jämn stråle och vispa under tiden. Låt moussen stå i kylen i ca 30 minuter.

5. Bred hallonmoussen över den kalla kakan. Fördela hallon vid den ena långsidan. Rulla ihop rulltårtan från långsidan med hallonen. Linda in rulltårtan i smörpapper och förvara i kylen fram till servering.

1. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ner kokosflingor blandat med mjöl, vaniljsocker och bakpulver. Rör om försiktigt.

2. Täck en plåt med bakplåtspapper och pensla med smör och strö över färgade kokosflingor. Bred försiktigt ut smeten ovanpå kokosflingorna. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Låt kakan kallna på papperet.

3. Fyllning: Blötlägg gelatinbladen 5 minuter i kallt vatten. Krama ur dem och smält dem i en kopp i mikron, i ca 10 sekunder på full effekt. Låt svalna något.

4. Vispa grädden och blanda den med turkisk yoghurt, honung, skal från en hel lime och saft från en halv. Vispa ner gelatinet och låt fyll-ningen stå i kylen i 30 minuter.

5. Bred ut krämen på kakan. Rulla ihop kakan från långsidan, med hjälp av bakplåtspapperet. Låt rulltårtan ligga i papperet i kylen tills den ska serveras. Vid servering sikta över florsocker.